Iroyin

Fun ọpọlọpọ awọn ti wa, kofi ni a staple fun gbogbo awon kutukutu owurọ.Ohun mimu gbona Ayebaye yii kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn o tun le ṣe iranlọwọ idana ọjọ ti o wa niwaju.Lati le fun ọ ni ife kọfi ti o ni adun julọ, apakan pataki ti ile-iṣẹ naa ni idojukọ lori sisun awọn ewa naa.Sisun kii ṣe ṣẹda profaili adun ti o lagbara diẹ sii ṣugbọn o tun mu awọ ati oorun didun ti ewa kọfi pọ si.Sibẹsibẹ, ni kete ti ilana sisun ba ti pari, ifihan atẹgun yoo fa ki kofi naa padanu adun rẹ ni kiakia ni afikun si idinku igbesi aye selifu rẹ.Nitorinaa, gbigbe atẹgun kuro pẹlu nitrogen mimọ nipasẹ “iṣan nitrogen” lakoko ilana iṣakojọpọ kofi yoo ṣe iranlọwọ nikẹhin ṣe itọju alabapade ati adun ti kọfi rẹ.

Kini idi ti Nitrogen Fisinu jẹ Pataki fun Mimu Didara Kofi

Lati sisun si pipọnti, nitrogen yoo ṣe ipa pataki ninu mimu didara kofi rẹ ṣe.Ti o ba ni iriri iduro ti awọn ewa kofi tabi kọfi ilẹ, o le fihan pe a ṣajọ kofi naa laisi lilo monomono nitrogen.Eyi ni awọn idi diẹ diẹ sii idi ti nitrogen-ite-ounjẹ jẹ pataki fun ife kọfi pipe yẹn:

1. Ibi ipamọ Kofi olopobobo: Awọn ewa kofi ti a ti yan tuntun ti a ko ṣajọpọ lẹsẹkẹsẹ lẹhin ipele sisun le wa ni ipamọ ni awọn silos airtight fun oṣu kan.Awọn silos wọnyi ni a sọ di mimọ lorekore pẹlu gaasi nitrogen lati rii daju pe akoonu atẹgun wa ni 3% tabi kere si ati pe a ṣetọju titun.Olupilẹṣẹ nitrogen jẹ iduro fun fifun ibora ti o tẹsiwaju ti gaasi nitrogen nigba ti awọn ewa nduro lati ṣajọ.

2. Iṣakojọpọ Kofi: Bii si ọna ti a nlo nitrogen nigba titoju awọn ewa kofi ti a ti yan tuntun, ilana iṣakojọpọ igbalode n fọ awọn apo ti awọn ewa kofi tabi kọfi ilẹ pẹlu nitrogen mimọ.Ilana yii ṣe iranlọwọ imukuro atẹgun ati ọrinrin lati inu ati nitrogen ko ṣe si awọn epo ti kofi ṣe bi atẹgun ṣe.Lilo nitrogen ninu ohun elo kan pato ṣe iṣeduro pe alabara yoo ni apo tuntun ati aladun ti kofi, paapaa ti ọja ba ra ni awọn ọjọ, awọn ọsẹ tabi awọn oṣu lẹhin ti o ti ṣajọpọ kofi naa.Nitrogen flushing nigba iṣakojọpọ tun ṣe iranlọwọ fun kofi ni idaduro õrùn ibuwọlu rẹ.

3. K-Cups ati Coffee Pods: Ọna kanna ti fifa nitrogen kan si awọn K-Cups ati awọn pods kofi.Pods le ni igbesi aye selifu to gun ju kọfi ti aṣa lọ niwọn igba ti awọn agolo edidi ni wiwọ ko ni diẹ sii ju 3% atẹgun.Awọn ibeere mimọ gaasi nitrogen fun gbogbo awọn ohun elo fifin le wa lati 99% -99.9% da lori awọn ifosiwewe kan gẹgẹbi iru ohun elo iṣakojọpọ ti a lo, ṣiṣan fun apo ati diẹ sii.Olupilẹṣẹ nitrogen lori aaye nikan le ṣe jiṣẹ mimọ nitrogen ti o nilo fun iṣakojọpọ kofi boya ninu apo tabi podu.

4. Nitro-Infused Coffee: Ni awọn ọdun aipẹ, nitro-infused kofi ti di ohun mimu akọkọ ti yiyan fun awọn ololufẹ kọfi pataki.Tun mọ bi "nitro tutu pọnti", awọn kofi ti wa ni da nipa abẹrẹ pressurized gaasi nitrogen tabi a nitrogen ati CO2 gaasi parapo, taara sinu chilled kegs ti o ni kofi ati ki o dà lori tẹ ni kia kia bi ọti.Awọn ohun itọwo jẹ ojo melo dan ati ki o kere kikorò ju ibile iced kofis ati dofun pẹlu kan foamy ori.